Salad cải bó xôi là món ăn kèm đã rất phổ biến với những chị em muốn giảm cân. Đây là một món ăn đơn giản, nhưng vẫn đảm bảo được hương vị tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết này, trang tin tức nấu ăn sẽ hướng dẫn mọi người chi tiết về cách làm salad cải bó xôi đầy hấp dẫn.
Giới thiệu
Salad cải bó xôi là món ăn kết hợp giữa cải bó xôi tươi ngon, rau xanh, thịt gà hoặc cá, hạt điều và một số loại gia vị khác. Với hương vị thanh mát, đậm đà, cùng những giá trị dinh dưỡng cao, salad cải bó xôi đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều chị em.
1. Nguyên liệu làm salad cải bó xôi
1.1 Danh sách các nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món salad cải bó xôi ngon và dinh dưỡng, các bạn cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Số lượng |
| Cải bó xôi | 300g |
| Gà hoặc cá | 200g |
| Rau xanh (xà lách, rau cải, hành tây,…) | 150g |
| Hạt điều rang | 50g |
| Dầu oliu, muối, tiêu, đường, giấm, bắp | Vừa đủ |
Thông tin dinh dưỡng cho khẩu phần ăn 100gr
- Năng lượng: 50-70 kcal
- Protein: 3-4g
- Chất béo: 5g
- Carbohydrate: 6-8g
Số lượng người ăn, thời gian chuẩn bị và giá thành
- Cho 3 đến 4 người ăn.
- Thời gian chuẩn bị và nấu mất khoảng 30-40 phút.
- Giá thành nấu món này khoảng tầm 80.000 – 100.0000 VND.
1.2 Cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
Để có được món salad cải bó xôi ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn cần chọn nguyên liệu tươi mới và không bị hư hỏng.
- Bạn nên lựa chọn cải bó xôi non, lá cải non xanh và tươi, rau xanh có màu sắc tươi tắn và không bị héo úa.
- Khi chọn thịt gà hoặc cá, bạn nên chọn những miếng thịt non, không quá cứng hay già.
2. Sơ chế nguyên liệu làm salad cải bó xôi
Sơ chế nguyên liệu là một giai đoạn quan trọng trong quá trình chuẩn bị các món ăn trước khi chế biến. Dưới đây là các bước sơ chế nguyên liệu cần thực hiện:
2.1 Sơ chế cải bó xôi
- Rửa sạch cải bó xôi với nước muối pha loãng, để loại bỏ các chất dơ và bụi bẩn tích tụ
- Cắt cải bó xôi thành từng khúc nhỏ, vừa miệng
- Cho cải bó xôi vào nước sôi trong khoảng 1 phút để giữ được độ giòn của cải
2.2 Sơ chế nguyên liệu khác
- Rửa sạch các loại rau xanh khác và để ráo nước, có thể cắt nhỏ thành miếng vừa ăn
- Sơ chế thịt gà hoặc cá theo ý thích: cắt miếng nhỏ, băm nhuyễn hoặc xé sợi
3. Cách làm salad cải bó xôi
Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu, bạn có thể tiến hành chế biến salad cải bó xôi với các bước sau:
Bước 1: Chế biến thịt gà hoặc cá
- Nếu dùng thịt gà, bạn có thể xé sợi hoặc cắt miếng nhỏ rồi cho vào nồi nước sôi để chín. Sau đó, vớt ra để ráo nước.
- Nếu dùng cá, bạn có thể chế biến bằng cách chiên hoặc hấp đều, sau đó cho vào tô salad.
Bước 2: Trộn salad
- Trộn cải bó xôi, rau xanh và thịt gà/cá với nhau.
- Cho hạt điều rang và bắp vào trộn đều.
- Chuẩn bị một tô riêng, pha chút dầu oliu, giấm, muối, đường và tiêu, khuấy đều rồi cho vào salad. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau cho đến khi các gia vị được thấm đều với nhau là hoàn tất.
Xem thêm:
4. Cách dùng cải bó xôi salad
Salad cải bó xôi có thể được dùng làm món ăn chính hoặc món tráng miệng. Bạn có thể dùng salad này kèm với các loại bánh mì nướng hoặc kẹp giữa các lát bánh mì để tạo thành bánh mì salad. Bạn cũng có thể dùng salad cải bó xôi kèm với các loại nước sốt theo sở thích.
5. Mách mẹo làm salad với cải bó xôi
Để tạo ra món salad cải bó xôi ngon và hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây:
- Thay vì dùng thịt gà hoặc cá, bạn có thể thay thế bằng tôm, cua hoặc các loại hải sản khác để tăng thêm độ dinh dưỡng cho món salad.
- Khi trộn các nguyên liệu lại với nhau, bạn nên trộn đều và nhẹ nhàng để không làm hỏng cải bó xôi hay rau xanh.
- Nếu muốn tăng thêm độ giòn của salad, bạn có thể thêm vào một số loại rau vừa tươi lại vừa giòn như cà rốt, dưa chuột,…
6. Các lưu ý khi làm salad cải bó xôi
6.1 Ai dùng được món salad cải bó xôi ?
Salad cải bó xôi là món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, trẻ nhỏ cần được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi ăn salad.
6.2 Bảo quản món salad cải bó xôi như thế nào?
Sau khi chế biến xong, bạn nên bảo quản salad trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi và giòn của cải bó xôi và rau xanh. Salad cải bó xôi có thể bảo quản được trong khoảng 2-3 ngày.
6.3 Làm sao để giữ được độ giòn của cải bó xôi khi chế biến salad?
Bạn có thể cho cải bó xôi vào nước sôi trong khoảng 1 phút để giữ được độ giòn của cải.
6.4 Salad cải bó xôi giúp giảm cân được không?
Chế độ ăn uống cân đối kết hợp với việc ăn salad cải bó xôi có thể giúp giảm cân hiệu quả.
Kết luận
Món salad cải bó xôi không chỉ hấp dẫn về mặt hương vị, mà còn rất dinh dưỡng. Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món ăn này tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và phổ biến. Chúc bạn thành công trong việc làm salad cải bó xôi và thưởng thức cùng gia đình.