Món canh cải ngọt thịt bò – một món ăn truyền thống đậm đà, hấp dẫn và bổ dưỡng. Trên blog này, trang web nấu nướng sẽ chia sẻ với bạn công thức và bí quyết để nấu canh cải ngọt thịt bò ngon như nhà hàng ngay tại gia đình. Hãy tham gia với blog nấu nướng và trổ tài đầu bếp, tạo ra một bữa ăn ấm cúng và ngon lành với canh cải ngọt thịt bò đặc biệt này.
Giới thiệu
Canh cải ngọt thịt bò là một trong những món canh truyền thống của Việt Nam, được nhiều gia đình yêu thích bởi vị ngọt thanh của cải ngọt kết hợp với thịt bò mềm dẻo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về cách làm canh cải ngọt thịt bò đơn giản, ngon miệng và dinh dưỡng.
1. Nguyên liệu nấu canh cải ngọt thịt bò
1.1 Danh sách các nguyên liệu
- Thịt bò: 200g
- Cải ngọt: 300g
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 1/2 bó
- Nước dùng: 1,5 lít
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Thông tin dinh dưỡng cho khẩu phần canh cải ngọt thịt bò 100gr
- Năng lượng: 53 kcal
- Protein: 4g
- Carbohydrate: 5g
- Chất béo: 2g
- Chất xơ: 3g
Số lượng người ăn, thời gian chuẩn bị và sơ chế, giá thành món ăn
- 4 đến 6 người
- Thời gian chuẩn bị: 10 phút
- Thời gian sơ chế nguyên liệu và nấu mất khoảng 30 phút.
- Giá thành: khoảng 100.000 đồng.
1.2 Cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
Để có thể nấu canh cải ngọt thịt bò ngon và đạt hiệu quả dinh dưỡng cao, bạn cần lựa chọn những nguyên liệu tươi mới nhất.
- Thịt bò cần mua loại thịt có màu đỏ sậm, không bị khô, có mùi thơm đặc trưng và không bị sần sùi.
- Hành tím và hành lá cần chọn loại hành non, tươi mát, không có vết nứt hay héo và không có mùi khó chịu.
2. Sơ chế nguyên liệu nấu canh cải ngọt thịt bò
2.1 Sơ chế thịt bò
Trước khi nấu canh cải ngọt thịt bò, bạn cần sơ chế thịt bò theo các bước sau:
- Rửa sạch thịt bò với nước lạnh, có thể rửa cùng muối để thịt bò được sạch hơn.
- Sau đó thái thịt thành những miếng mỏng dễ ăn.
2.2 Sơ chế nguyên liệu khác
- Cải ngọt: gọt vỏ, cắt đôi và rửa sạch.
- Hành tím: bóc vỏ, rửa sạch và cắt hoặc băm nhỏ.
- Hành lá: rửa sạch và cắt nhỏ.
3. Cách nấu canh cải ngọt với thịt bò
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế xong, bạn có thể bắt đầu nấu canh cải ngọt thịt bò theo các bước sau:
- Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo và đun đến khi nóng.
- Bước 2: Cho hành tím vào chảo xào cho thơm.
- Bước 3: Tiếp theo, sẽ thịt bò vào chảo xào đều tay đến khi thịt có độ chín vừa và có màu nâu đẹp.
- Bước 4: Đổ nước dùng vào chảo và đun sôi.
- Bước 5: Thêm cải ngọt vào nồi và đun cho cải mềm.
- Bước 6: Tiếp theo nêm muối, đường và hạt nêm theo lượng bên trên, hoặc có thể thêm bớt theo khẩu vị của mình .
- Bước 7: Cho hành lá vào nồi và đun tắt bếp.
Xem thêm:
4. Cách dùng canh cải ngọt nấu thịt bò
Bạn có thể dùng canh cải ngọt thịt bò như một món khai vị hoặc ăn kèm với cơm trắng. Bạn có thể thưởng thức món canh này cùng với các món ăn khác như các món xào, rim hoặc kho.
5. Mách mẹo nấu canh cải ngọt thịt bò
Để canh cải ngọt thịt bò thật ngon và đậm đà, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
- Thịt bò cần được sơ chế mỏng để nhanh chín và dễ ăn hơn.
- Cải ngọt cần được cắt thành miếng nhỏ để nấu chín đều và thơm ngon hơn.
- Nêm muối, đường và hạt nêm vào canh theo khẩu vị của gia đình để món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn hơn.
Xem thêm:
6. Các lưu ý khi nấu canh cải ngọt thịt bò
6.1 Ai dùng được món canh cải ngọt thịt bò?
Canh cải ngọt thịt bò là một món ăn phổ biến ở Việt Nam và phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, trẻ em cần ăn ít hành tím và hạn chế sử dụng hạt nêm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
6.2 Bảo quản canh cải ngọt thịt bò như thế nào?
Sau khi đã nấu xong, bạn có thể cho canh cải ngọt thịt bò vào tủ lạnh để bảo quản, tốt nhất trong vòng 2-3 ngày. Tránh để canh quá lâu trong tủ lạnh, vì nó sẽ mất đi hương vị và dinh dưỡng.
Kết luận
Canh cải ngọt thịt bò là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi vị ngọt thanh của cải ngọt kết hợp với thịt bò mềm dẻo. Để có được món canh này ngon miệng, dinh dưỡng và đơn giản, bạn cần lựa chọn những nguyên liệu tươi mới, sơ chế nguyên liệu đúng cách và áp dụng một số mẹo khi nấu. Hy vọng thông qua bài viết này, các bạn đã hiểu rõ hơn về cách làm canh cải ngọt thịt bò và có thể thực hiện thành công món ăn này cho gia đình mình.