Trong ẩm thực Việt Nam, hạt dẻ rang muối là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Hạt dẻ rang muối có vị giòn, mặn ngọt, thơm phức và chúng rất bổ dưỡng. Trong bài viết này, cùng blog nấu nướng sẽ tìm hiểu cách làm hạt dẻ rang muối một cách đơn giản nhưng đảm bảo mang lại hương vị tuyệt vời.
Giới thiệu
Hạt dẻ rang muối là một món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn mà bạn có thể thưởng thức bất cứ lúc nào. Với phương pháp rang đơn giản nhưng vẫn mang lại hương vị đặc biệt, hạt dẻ trở thành một món ăn không thể thiếu trong các dịp họp mặt gia đình hoặc bạn bè.
1. Nguyên liệu làm hạt dẻ rang muối
1.1 Danh sách các nguyên liệu
Để làm được hạt dẻ rang muối, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
| STT | Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| 1 | Hạt dẻ (loại to) | 500g | |
| 2 | Muối biển (hột) | 300g | |
| 3 | Dầu ăn | 20ml | Ly |
Thông tin dinh dưỡng cho phần hạt dẻ rang muối 100gr:
- Năng lượng: 599 kcal
- Protein: 13 g
- Lipid: 53 g
- Carbohydrate: 24 g
- Chất xơ: 5.3 g
Số lượng người ăn, thời gian chuẩn bị và giá thành:
Với lượng nguyên liệu chuẩn bị như trên, bạn có thể làm được khoảng 10 phần hạt dẻ rang muối.
Việc chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế mất khoảng 20 phút, thời gian nấu khoảng 25 phút
Giá thành cho một phần hạt dẻ rang muối khoảng 15.000đ.
1.2 Cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
Để có được hạt dẻ rang ngon, bạn cần chọn loại hạt dẻ to và đều. Khi mua hạt dẻ, bạn nên kiểm tra xem chúng có bị mốc, ẩm hoặc hỏng không. Đối với muối, bạn nên sử dụng loại muối biển thay vì muối tinh, và chú ý kiểm tra hạn sử dụng của sản phẩm.
2. Sơ chế nguyên liệu làm hạt dẻ rang muối
Trước khi rang, chúng ta cần phải làm sạch hạt dẻ. Bạn có thể rửa hạt dẻ trong nước rồi để cho ráo hoặc sử dụng khăn giấy lau khô.
3. Cách làm món hạt dẻ rang muối
Bước 1: Rang hạt dẻ
Để rang hạt dẻ, bạn cần chuẩn bị một chảo phi lớn rồi đổ dầu vào. Đun nóng dầu trên bếp với lửa vừa. Sau đó, cho hạt dẻ vào chảo và đảo đều liên tục để hạt dẻ chín đều và không bị cháy. Khi hạt dẻ đã có màu vàng đồng, bạn có thể tắt bếp và cho hạt dẻ vào rổ để ráo dầu.
Bước 2: Rang muối
Sau khi rang hạt dẻ, bạn có thể tiếp tục rang muối để tạo vị mặn giòn cho hạt dẻ. Lưu khí khi bắt đầu rang muối, bạn nên sử dụng cùng chiếc chảo phi mà bạn đã sử dụng để rang hạt dẻ. Để đảm bảo muối không bị cháy, bạn có thể đổ muối vào chảo khi dầu còn nóng. Sau đó, khuấy đều muối và đợi đến khi muối trở thành màu vàng nhạt.
Bước 3: Trộn hạt dẻ và muối
Khi đã rang xong cả hạt dẻ và muối, bạn hãy trộn chúng lại với nhau. Để làm được điều này, bạn chỉ cần cho hạt dẻ vào chảo rang muối và khuấy đều một lúc để hạt dẻ được phủ đều bởi muối.
4. Cách dùng hạt dẻ rang muối
Hạt dẻ rang muối là món ăn nhẹ và rất thích hợp để “nhâm nhi” cùng khi bạn đang uống một ly trà hoặc cà phê. Bạn có thể thưởng thức hạt dẻ rang muối vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, và nó cũng là món quà tuyệt vời cho bạn bè và người thân.
5. Mách mẹo làm hạt dẻ rang muối
Nếu bạn muốn món hạt dẻ rang muối của mình luôn thơm ngon và giòn tan khi ăn, bạn có thể thêm một ít gia vị khác như tỏi băm nhỏ hoặc tiêu đen vào trong chảo khi rang hạt dẻ.
6. Các lưu ý khi làm hạt dẻ rang muối
6.1. Ai dùng được món hạt dẻ rang muối?
Hạt dẻ rang muối là món ăn nhẹ và rất thích hợp cho mọi đối tượng. Tuy nhiên, tránh cho em bé ăn quá nhiều vì món ăn này có vị mặn.
6.2. Bảo quản hạt dẻ rang muối như thế nào?
Bạn có thể bảo quản hạt dẻ rang muối trong một túi Ziploc hoặc hộp kín sau khi làm xong. Hạt dẻ rang muối có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng và sẽ giữ được hương vị tốt trong vòng 1-2 tuần.
6.3. Tại sao hạt dẻ lại cháy khi nấu?
Đây thường là do bạn đã để chúng nấu quá lâu hoặc sử dụng lửa lớn. Bạn nên sử dụng lửa nhỏ và đảo hạt dẻ thường xuyên để tránh cháy.
6.4. Có thể làm hạt dẻ rang muối bằng lò vi sóng không?
Không, hạt dẻ rang muối cần được rang trên bếp để có được vị giòn và thơm phức.
6.5. Có thể sử dụng loại muối khác thay vì muối biển không?
Có, bạn có thể thay thế muối biển bằng các loại muối khác. Tuy nhiên muối biển chính là một trong cách nguyên liệu chính mang lại hương vị đậm đà cho món ăn hạt dẻ rang muối trên nên hãy cân nhắc trước khi thay thế nó.
7. Kết luận
Hạt dẻ rang muối là một món ăn nhẹ hấp dẫn, dễ làm và phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Bạn có thể thưởng thức món ăn này vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày và nó cũng là món quà tuyệt vời cho bạn bè và người thân. Với công thức đơn giản và dễ làm này, hy vọng bạn sẽ có được những chiếc hạt dẻ rang muối giòn tan và thơm phức như ý muốn.