Nước bún thịt heo là món ăn truyền thống của Việt Nam, có nguồn gốc từ phía Nam. Với sợi bún mềm, thịt heo thơm ngon, rau sống và nước chấm đậm đà, món ăn này không chỉ làm người ăn cảm thấy no nê mà còn mang đến sự hài lòng về hương vị. Hãy tham khảo công thức nấu nước bún thịt heo ngon tuyệt tại nhà trên website của chúng tôi.
Giới thiệu
Nước bún thịt heo là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích và phổ biến khắp cả nước. Món ăn này có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất dễ ăn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu nước bún thịt heo đơn giản và ngon miệng.
1. Nguyên liệu nấu nước bún thịt heo
1.1. Danh sách các nguyên liệu
Để nấu được nước bún thịt heo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt heo: 500g
- Bún tươi: 500g
- Hành tím: 1 củ
- Sả: 4 củ
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Rau sống: rau thơm, giá đỗ, hành lá, chanh, ớt
Thông tin dinh dưỡng cho khẩu phần ăn 100gr
- Năng lượng: 182 kcal
- Protein: 8.1g
- Lipid: 3.4g
- Carbohydrate: 30.2g
Nguyên liệu này nấu được cho bao nhiêu người ăn
Nguyên liệu trên sẽ đủ để nấu được cho 4-5 người ăn.
Chuẩn bị mất bao lâu, nấu mất bao lâu, giá thành nấu món này
Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế mất khoảng 30 phút. Thời gian nấu nước dùng khoảng 2 giờ. Giá thành cho một khẩu phần nước bún thịt heo là khoảng 20.000 – 30.000 đồng.
1.2. Cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
- Để đảm bảo món ăn ngon miệng và an toàn cho sức khỏe, bạn cần lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, không có dấu hiệu bị hỏng hoặc ôi thiu.
- Thịt heo cần chọn thịt thăn hoặc vai, không chọn thịt có quá nhiều mỡ.
- Bún tươi cần chọn loại bún trắng, dai và không bị vón cục.
- Hành tím cần chọn củ to, không bị héo và có màu tươi đẹp.
2. Sơ chế nguyên liệu nấu nước bún thịt heo
2.1. Sơ chế thịt heo
- Rửa sạch thịt bằng nước muối pha loãng, sau đó cho vào nồi nước sôi để vớt bọt.
- Sau đó, lấy thịt ra rửa lại với nước lạnh và cắt thành từng miếng dày khoảng 0.5cm.
- Ướp thịt với 3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng ngũ vị hương, 2 muỗng cà phê đường trong 30 phút.
2.2. Sơ chế nguyên liệu khác
- Hành tím: Bóc vỏ và cắt nhỏ.
- Rau sống: Rửa sạch, thái nhỏ và cho vào bát.
3. Cách nấu nước dùng bún thịt heo
Bước 1: Nấu nước dùng
- Cho thịt vào nồi nước lọc kèm với hành tím, đường, muối, tiêu và nước mắm. Đun lên bếp, đợi cho nước sôi rồi hạ lửa nhỏ và để nước dậy vị khoảng 2 giờ.
- Khi thịt đã chín, bạn lấy thịt ra và cắt thành từng miếng mỏng.
Bước 2: Sơ chế bún tươi
- Cho bún vào nước sôi, đun khoảng 1-2 phút cho bún chín mềm.
- Sau đó vớt bún ra, rửa lại với nước lạnh và cho vào tô.
Bước 3: Dọn bát nước bún thịt heo
- Cho bún vào tô, sau đó cho thịt lên trên.
- Rưới nước dùng vào tô, thêm rau sống và ớt tùy theo sở thích.
4. Cách dùng nước bún thịt heo
Nước bún thịt heo thường được ăn kèm với rau sống như giá đỗ, rau thơm, hành lá, chanh và ớt. Bạn có thể cho thêm chút nước mắm chua ngọt và ớt vào tô để làm dậy mùi món ăn hơn. Món ăn này có thể ăn được cả vào buổi sáng, trưa hoặc tối.
5. Mách mẹo nấu nước dùng bún thịt heo
- Để giữ được màu trắng sáng cho bún, bạn có thể cho thêm chút giấm vào nồi nước khi đun.
- Để nước dùng thơm ngon hơn, bạn nên nêm nếm thêm nước mắm hoặc đường, tiêu tùy theo khẩu vị cá nhân của bạn.
- Bạn cũng có thể cho thêm củ cải trắng hoặc củ năng để tăng thêm hương vị cho nước dùng.
6. Các lưu ý khi nấu nước bún thịt heo
6.1. Ai dùng được món bún thịt heo?
Nước bún thịt heo phù hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người già. Tuy nhiên, người bệnh tim mạch nên hạn chế ăn món này do nồng độ muối và mỡ cao.
6.2. Bảo quản nước bún thịt beo như thế nào?
Sau khi nấu xong, nước dùng bún thịt heo nên được trữ trong tủ lạnh để giữ cho tươi ngon. Nước dùng này có thể bảo quản tốt trong khoảng 1-2 ngày.
6.3. Thịt heo nên cắt thành miếng nhỏ hay to?
Thịt heo nên cắt thành từng miếng dày khoảng 3cm để khi nấu chín dễ mềm hơn.
6.4. Có cần phải hâm lại nước dùng trước khi cho vào tô không?
Không cần phải hâm lại nước dùng trước khi cho vào tô. Bạn có thể dùng nước dùng ngay sau khi đun.
7. Kết luận
Nước bún thịt heo là một món ăn truyền thống của Việt Nam, với hương vị đậm đà, thơm ngon và rất dễ ăn. Qua bài viết này, chúng ta đã biết được cách nấu nước dùng bún thịt heo đơn giản và ngon miệng, cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và một số mẹo để nước dùng trở nên thơm ngon hơn. Blog nấu nướng hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này để có thể thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.