Rong biển cháy tỏi mè là món ăn vừa đơn giản lại mang lại hương vị đặc trưng của Việt Nam. Món ăn này có thể được dùng như một món ăn nhẹ, hoặc được dùng như một món ăn kèm với cơm. Trong bài viết này, cùng blog tin tức ẩm thực tìm hiểu về cách làm rong biển cháy tỏi mè thơm ngon mà dễ làm.
Giới Thiệu
Rong biển cháy tỏi mè là món ăn khá phổ biến với giới trẻ. Cách làm rong biển cháy tỏi mè khá đơn giản, món ăn này được làm từ rong biển kết hợp với tỏi và hạt mè rang giòn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của hạt mè, hương vị ngọt ngào của rong biển và vị cay của tỏi. Đây là món ăn được yêu thích bởi sự đơn giản, dễ làm và độc đáo trong cách phối hợp các thành phần.
1. Nguyên liệu làm rong biển cháy tỏi mè
1.1 Danh sách các nguyên liệu
Để làm rong biển cháy tỏi mè, các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm:
- 50g rong biển khô (10 lá)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 20g hạt mè
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm
Thông tin dinh dưỡng cho phần rong biển cháy tỏi mè 100gr
- Năng lượng: 200-250 kcal
- Protein: 8g
- Chất béo: 16-18g
- Carbohydrate: 6g
Số lượng người ăn, thời gian chuẩn bị, chế biến và giá thành
- Cho 2 đến 3 người ăn.
- Thời gian sơ chế và nấu mất khoảng 25 phút.
- Ước tính giá thành cho món rong biển cháy tỏi mè 150.000-200.000 VND.
1.2 Cách lựa Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon
- Rong biển: khi lựa chọn rong biển, bạn nên chọn loại rong biển tươi mới, không có vết đen hoặc khô. Rong biển tươi sẽ mang lại hương vị đặc trưng hơn cho món ăn.
- Tỏi: chọn tỏi tươi mới, không có vết thâm hoặc mốc.
- Hạt mè: nên chọn hạt mè được rang giòn và tươi mới.
2. Sơ chế nguyên liệu làm rong biển cháy tỏi mè
2.1 Sơ chế rong biển
- Trước khi sử dụng, bạn cần nhúng rong biển vào nước để cho rong biển sạch bụi và cát.
- Sau đó, bạn có thể nhìn thấy rong biển sẽ tăng kích thước lên gấp đôi so với trước đó.
- Sau khi nhúng rong biển qua nước, bạn cắt rong biển thành từng miếng nhỏ khoảng 3cm vuông.
2.2 Sơ chế nguyên liệu khác
- Tỏi: băm tỏi nhỏ
- Hạt mè: rang hạt mè cho đến khi chúng có màu vàng và thơm.
3. Cách làm rong biển cháy tỏi mè
Bước 1: Phi tỏi
- Cho lượng dầu vào chảo, sau đó đun đến khi nóng.
- Cho tỏi băm vào chảo và phi đến khi tỏi có màu vàng nhạt và thơm.
Bước 2: Rang hạt mè
- Cho hạt mè vào chảo với lửa nhỏ và đảo đều cho đến khi hạt mè có màu vàng và thơm.
Bước 3: Cháy rong biển
- Cho rong biển vào chảo và trộn đều với tỏi và hạt mè.
- Nấu cho đến khi rong biển khô và giòn tan.
Bước 4: Thêm gia vị
- Thêm các gia vị muối, đường, tiêu đen và nước mắm vào chảo và trộn đều lên cho rong biển thấm gia vị.
Bước 5: Hoàn thành
- Trang trí món ăn bằng cách thêm một ít hạt mè rang lên trên món ăn để tạo ra sự giòn tan.
- Dọn ra đĩa và ăn ngay khi nó còn nóng.
4. Cách dùng rong biển cháy tỏi mè
Rong biển cháy tỏi mè có thể dùng như một món ăn nhẹ, hoặc được dùng như một món ăn kèm với cơm. Ngoài ra, bạn có thể dùng rong biển cháy tỏi mè để trang trí các món ăn khác.
5. Mách mẹo làm rong biển cháy tỏi mè
- Khi rang hạt mè, đảm bảo lửa nhỏ để không làm cháy hạt mè.
- Thêm gia vị cuối cùng để tránh việc rong biển bị quá mặn.
6. Các lưu ý khi làm món rong biển cháy tỏi mè
6.1 Ai dùng được món rong biển cháy tỏi mè?
Món này phù hợp cho mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, tránh cho trẻ em ăn quá nhiều do rong biển có chứa natri và nước mắm có chứa độ mặn cao.
6.2 Bảo quản rong biển cháy tỏi mè như thế nào?
Sau khi làm rong biển cháy tỏi mè thì món ăn nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo rong biển vẫn giòn tan.
6.3. Tại sao phải cần nhúng rong biển vào nước trước khi sử dụng?
Nhúng rong biển vào nước để cho rong biển sạch bụi và cát.
6.4 Có thể sử dụng hạt mè không rang để làm món này không?
Với cách làm rong biển cháy tỏi mè này thì hạt mè cần được rang để tạo ra độ giòn cho món ăn.
Kết Luận
Rong biển cháy tỏi mè là món ăn đơn giản và độc đáo và khá được các bạn trẻ ưa chuộng. Với các nguyên liệu đơn giản như rong biển, tỏi và hạt mè, bạn có thể tạo ra món ăn đậm đà hương vị này. Đây là món ăn phổ biến và được yêu thích bởi sự giòn tan của rong biển và hạt mè, cùng với vị cay của tỏi. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có được những thông tin chi tiết về cách làm rong biển cháy tỏi mè và các câu hỏi thường gặp liên quan đến món ăn này.