Bạn băn khoăn không biết cải bó xôi bao nhiêu calo, ăn cải bó xôi có tốt không, có giúp giảm cân hay không? Vậy thì đừng bỏ lỡ những thông tin dưới đây của web blog ẩm thực nhé.
100g rau cải bó xôi bao nhiêu calo?
Trong 100g cải bó xôi chứa khoảng 23 calo. Với mỗi cách chế biến, lượng calo tương ứng trong các món ăn, thức uống với cải bó xôi sẽ khác nhau. Dưới đây là một số cách chế biến cải bó xôi phổ biến và lượng calo ước tính, bạn có thể tham khảo để hình dung rõ hơn nhé!
Cải bó xôi luộc bao nhiêu calo?
Về cơ bản khi luộc lượng calo trong rau sẽ không tăng hay giảm đáng kể so với trước đó. Tuy nhiên khi luộc mọi người thường có xu hướng sử dụng và ăn nhiều rau hơn rau sống. Vậy nên thay vì 100g, với luộc đơn vị chúng ta sử dụng là 1 cup (tương đương 180g). Theo đó trung bình 1 cup cải bó xôi luộc sẽ chứa khoảng 41 calo.
Cải bó xôi xào bao nhiêu calo?
Trung bình 200g cải bó xôi xào cùng 5g dầu olive (hoặc dầu thông thường) và 1 thìa cà phê tỏi sẽ chứa tổng khoảng 90 calo. Con số này chưa bao gồm gia vị nêm nếm. Nếu muốn calo thấp, bạn nên sử dụng càng ít gia vị càng tốt nhé!
Canh cải bó xôi bao nhiêu calo?
Món ăn sử dụng càng nhiều gia vị và nguyên liệu thì việc tính calo sẽ càng phức tạp. Với canh cải bó xôi, lượng calo sẽ tùy thuộc vào nguyên liệu bạn sử dụng. Ở đây chúng ta sẽ lấy ví dụ về món canh phổ biến với cải bó xôi là cải bó xôi nấu thịt bằm. Lúc này calo cao hay thấp tập trung ở lượng thịt băm. Trung bình 50g thịt lợn băm chứa khoảng 100 calo. Nếu món canh cải bó xôi không sử dụng dầu ăn, nêm nếm ít gia vị thì trung bình 100g cải bó xôi nấu cùng 50g thịt băm sẽ khoảng 150 calo.
Mì rau cải bó xôi bao nhiêu calo?
Ngoài ăn tươi, cải bó xôi còn được chế biến làm mì sợi dạng công nghiệp tiện lợi. Lượng calo của loại mì này thường được nhà sản xuất in trên bao bì. Vậy nên bạn chỉ cần để ý một chút khi mua các loại mì cải bó xôi sẽ biết được, chẳng hạn trong 100g mì bó xôi của thương hiệu Le Brother cung cấp 385 calo.
Ăn cải bó xôi có giảm cân không?
Với lời giải đáp 100g cải bó xôi có bao nhiêu calo ở trên có thể thấy, mức calo của cải bó xôi hay các món ăn với cải bó xôi đều ở mức thấp. Đồng thời, hàm lượng chất béo trong cải bó xôi rất cũng rất thấp và điều đặc biệt loại rau này không hề chứa cholesterol, từ đó mang lại hiệu quả giảm cân.
Không dừng lại ở đó, bạn sẽ còn ngạc nhiên vì 3 lý do sau đây giúp cải bó xôi được hội eat clean, giảm cân vô cùng ưa chuộng.
Chứa chiết xuất thylakoid từ thực vật giảm cảm giác thèm ăn
Các nghiên cứu cho thấy trong cải bó xôi có chứa chiết xuất thylakoid từ thực vật. Thylakoid có tác dụng làm giảm mức độ hormone đói và tăng hormone khiến bạn cảm thấy no, giảm sự thèm ăn của cơ thể.
Giàu chất xơ giúp no lâu
Trong 100g cải bó xôi chứa 2,2g (tương đương 9%) chất xơ. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hoá, giúp cơ thể no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Do đó ăn cải bó xôi là cách hiệu quả để hỗ trợ giảm cân.
Tính kiềm cao giúp cân bằng chế độ ăn uống
Bó xôi là rau có tính kiềm cao, không chỉ có lợi trong điều trị các chứng viêm, tăng cường miễn dịch mà còn giúp cân bằng lại chế độ ăn uống có axit cao. Những thực phẩm này là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tích mỡ, béo phì và các chứng bệnh khác.
Gợi ý các món giảm cân hiệu quả với bó xôi
Cách chế biến cải bó xôi vô cùng đa dạng, tùy theo sở thích và thói quen ăn uống của mỗi người. Trong đó, theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, các cách chế biến ít nhiệt sẽ giúp bảo toàn tối đa lượng dinh dưỡng có trong loại rau này.
Dưới đây là 3 món từ cải bó xôi vừa tốt cho sức khoẻ vừa hỗ trợ giảm cân hiệu quả, bạn có thể tham khảo:
Cải bó xôi trộn dầu mè
Không chỉ ngon, cách làm món ăn này còn cực đơn giản, ai cũng có thể làm được. Bạn chỉ cần rửa sạch cải bó xôi, cắt khúc hay để nguyên cọng dài đều được. Luộc nhanh cải bó xôi (không để rau bị nhừ), vớt nhanh cho vào tô nước đá để rau được giòn và xanh hơn. Sau tầm 1 phút bạn vớt rau từ tô đá ra, bóp nhẹ cho bớt nước, cho vào tô sạch. Cuối cùng thêm tỏi băm, mè rang, dầu mè, nước tương theo khẩu vị là hoàn thành.
Cải bó xôi xào dầu hào
Với món này bạn chỉ cần đập dập tỏi, cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì cho cải bó xôi đã sơ chế vào đảo đều, thêm dầu hào và gia vị vừa ăn. Lưu ý nên xào nhanh tay, bó xôi vừa chín thì tắt bếp, hạn chế xào nhiệt lâu sẽ làm giảm dinh dưỡng trong bó xôi.
Salad cải bó xôi
Làm salad bạn sẽ thưởng thức cải bó xôi tươi, không qua chế biến nhiệt, bảo toàn tốt dưỡng chất nhất. Có nhiều công thức salad cải bó xôi, tùy vào sở thích của mỗi người. Bạn có thể thử kết hợp với các loại trái cây như việt quất, táo cắt lát, các loại hạt và phô mai cùng giấm táo chẳng hạn.
Nước ép, sinh tố cải bó xôi
Sử dụng cải bó xôi ép nước hoặc làm sinh tố là xu hướng giảm cân rất được ưa chuộng hiện nay. Nhờ sử dụng cải bó xôi tươi nên lượng calo hấp thụ vào cơ thể sẽ thấp, đồng thời vẫn bảo toàn các vitamin và khoáng chất có trong loại rau này. Do đó có thể nói nước ép hay các thức uống từ cải bó xôi không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.
Cách làm nước ép cải bó xôi như sau: Sơ chế thật kỹ cải bó xôi tươi, bỏ rễ rau, bạn có thể bỏ cuống vì phần này khá đắng. Rửa sạch rau, để thật ráo, sau đó cho vào máy ép nhanh hoặc máy xay để loại bỏ phần bã. Để dễ uống hơn bạn có thể cho thêm ít nước cốt chanh, mật ong hoặc đường vào ly nước ép. Để đạt hiệu quả tốt bạn nên sử dụng nước ép sau khi ép xong, không nên để lâu.
Ăn nhiều cải bó xôi có tốt không?
Không thể phủ nhận cải bó xôi là loại rau có calo thấp lại sở hữu bảng thành phần giàu giá trị dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, làn da và vóc dáng. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều cải bó xôi, bạn có thể gặp phải các tác dụng phụ như:
- Bụng chướng khí khó chịu
- Tăng nguy cơ sỏi thận
- Khiến bệnh gout trở nên trầm trọng
- Nếu đang sử dụng thuốc chống đông máu sẽ làm giảm hiệu quả
- Dị ứng histamin
- Nhiễm khuẩn e.coli nếu rau ăn sống không được làm sạch kỹ
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi ngày chỉ nên sử dụng 30g cải bó xôi là vừa đủ, không nên ăn quá nhiều. Đồng thời, nếu ăn sống như làm nước ép, trộn salad cần chú ý làm sạch cải bó xôi với nước muối, tránh nhiễm vi khuẩn e.coli.
Mong rằng những chia sẻ trên không chỉ giúp bạn biết được cải bó xôi bao nhiêu calo, calo trong các món ăn với cải bó xôi mà còn biết cách chế biến cải bó xôi an toàn, mang lại hiệu quả cao cho sức khoẻ và vóc dáng.