Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức tốt cho sức khỏe lẫn vóc dáng thì nước ép cải bó xôi và cà rốt là lựa chọn hàng đầu. Cùng Blog nấu nướng tham khảo các công thức ngon, dễ làm với bộ đôi này nhé!
Lợi ích khi uống nước ép cải bó xôi và cà rốt
Cải bó xôi và cà rốt đều là những thực phẩm siêu giàu dưỡng chất. Do đó, nước ép cải bó xôi và cà rốt là sự kết hợp không chỉ mang đến cho bạn một thức uống ngon mà còn nhiều lợi ích cho sức khỏe và vóc dáng.
Cà rốt rất giàu beta-carotene – hợp chất khi ăn vào cơ thể sẽ chuyển đổi thành vitamin A. Vitamin A giúp duy trì thị lực tốt, ngăn ngừa nhiều bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
Cải bó xôi hay rau chân vịt, rau bina là nguồn cung cấp khoáng chất và chất chống oxy hóa tuyệt vời, bao gồm lutein, beta-carotene, axit coumaric, violaxanthin và axit ferulic. Các chất chống oxy hóa trung hòa hóa chất không ổn định được gọi là gốc tự do, ngăn ngừa stress oxy hóa và bệnh mãn tính.
Mặt khác rau bina chứa hàm lượng nitrat tự nhiên cao – một loại hóa chất giúp mở rộng mạch máu. Điều này có thể làm giảm huyết áp và tăng lưu lượng máu. Các nghiên cứu cho thấy những nguồn nitrat tự nhiên này có trong rau có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính, ngăn ngừa ung thư.
Công thức nước ép cải bó xôi cà rốt giúp khoẻ người, đẹp dáng
Cách làm nước ép cải bó xôi và cà rốt vô cùng đơn giản. Bạn chỉ chuẩn bị 2 nguyên liệu, tùy theo sở thích mà tỷ lệ giữa cà rốt và cải bó xôi có thể là 1:1 hoặc 2:1. Lưu ý vị của nước ép cải bó xôi sẽ có vị chua nhẹ, nếu không thích chua nhiều bạn có thể cân nhắc lượng bó xôi ít hơn.
Mang cà rốt và dưa leo đi sơ chế sạch, cắt nhỏ, cho từ từ từng loại vào máy ép chậm để ép lấy nước. Nếu sử dụng máy xay sinh tố thì bạn nên cho thêm ½ cốc nước để xay dễ hơn. Sau đó lọc bã lấy nước cốt là hoàn thành.
Để dễ uống bạn có thể thêm ít mật ong hay đường, sirup. Nếu không muốn dùng đường hoá học, bạn có thể sử dụng thêm nguyên liệu tạo vị ngọt khác, chẳng hạn như dứa, táo. Bạn có thể chọn các nguyên liệu yêu thích, nguyên liệu giúp tăng hiệu quả giảm cân, detox tùy theo mục đích. Dưới đây là 5 gợi ý bạn có thể tham khảo:
Nước ép cà rốt cải bó xôi và chanh giải độc
Kết hợp thêm chanh sẽ giúp hiệu quả giải độc cơ thể của nước ép cải bó xôi và cà rốt tốt hơn nhiều. Để làm món nước này bạn cần:
- 2 củ cà rốt
- 50g rau bina (2 nắm)
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 1 ly nước
Cách làm nước ép này như sau: Sơ chế sạch, cắt khúc cà rốt và cải bó xôi. Sau đó cho vào máy ép chậm ép lấy nước (hoặc máy sinh tố sau đó lọc bã). Cho chanh và mật ong vào ly nước ép, thêm nước nếu vị quá đậm.
Nước ép cà rốt cải bó xôi và cần tây giúp thanh lọc cơ thể
Cần tây là loại rau lợi tiểu kích thích quá trình thanh lọc cơ thể, đào thải axit uric cùng các chất mà cơ thể không cần. Nó cũng chứa các chất chống oxy hoá, hỗ trợ giảm cholesterol xấu. Mặt khác nước ép cần tây rất tốt để giảm cân. Do đó sự kết hợp giữa 3 nguyên liệu này vừa tốt cho sức khoẻ lại giúp gọn dáng.
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- ½ chén rau bina đã rửa sạch
- ½ củ cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu
- 1 ít cần tây rửa sạch thái nhỏ (nếu sợ đắng bạn nên dùng cọng thay vì lá)
- 1 ly nước
Cách làm như sau: Đầu tiên bạn xay cà rốt cùng nước trước, sau đó lọc qua rây. Tiếp tục là cần tây và rau bó xôi xay đều, lọc qua rây. Cuối cùng hoà cả 2 lại thành 1 là hoàn thành. Nếu sử dụng máy ép chậm thì bạn chỉ cần cho từng nguyên liệu vào mà không cần lọc qua rây.
Nước ép cà rốt cải bó xôi, củ cải đường, táo
Nếu bạn đang cần tìm một công thức giúp giảm mệt mỏi lại tốt cho vóc dáng thì nước ép cải bó xôi và cà rốt kết hợp cùng củ cải đường, táo là gợi ý đáng thử. Bởi mỗi ly nước ép áp dụng công thức này trung bình chỉ chứa 63 calo, thấp hơn rất nhiều loại nước ép khác.
Để làm thức uống này bạn cần chuẩn bị:
- ½ chén cà rốt
- 1 chén táo
- ¼ chén củ cải đường
- ½ chén cải bó xôi
Cách làm như sau: Bạn sơ chế tất cả nguyên liệu ở trên thật sạch, sau đó cắt nhỏ. Kế đến cho từng loại vào máy ép chậm hoặc máy xay sinh tố (lọc bã qua rây). Để ly nước ép được ngon hơn bạn có thể thêm ít đá nhé.
Nước ép cải bó xôi cà rốt và củ dền giúp thải độc gan, đốt mỡ
Betacyanin trong củ dền đỏ có tác dụng thải độc gan vô cùng hiệu quả. Đồng thời, củ dền đỏ cũng là thực phẩm có khả năng giảm hình thành các lớp mỡ trong cơ thể. Vậy nên khi sử dụng củ dền đỏ làm nước ép kết hợp cùng bó xôi và cà rốt sẽ mang đến cho bạn thức uống vừa giàu dinh dưỡng vừa giúp hạn chế tình trạng tích tụ mỡ, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 1 chén củ dền gọt vỏ, cắt nhỏ
- 1 chén cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ
- 1 nắm cải bó xôi rửa sạch để ráo
- Nước cốt của 1/4 trái chanh ít gừng
- 50-70ml nước
Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn sau đó lọc qua rây là hoàn thành.
5 lưu ý khi chế biến và sử dụng nước ép cải bó xôi, cà rốt
Nước ép cải bó xôi và cà rốt là sự kết hợp không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các công thức trên cũng rất dễ thực hiện và giữ được hầu hết giá trị dinh dưỡng của tất cả các loại trái cây và rau. Tuy nhiên để thưởng thức nước ép nói chung và nước ép cải bó xôi cà rốt nói riêng một cách an toàn, bạn cần nắm 5 lưu ý sau:
Chọn rau có nguồn gốc uy tín
Uống nước ép tức là bạn đang sử dụng thực phẩm tươi sống. Do đó điều nhất định bạn cần lưu ý chính là chất lượng rau củ quả. Nếu không phải tự trồng hoặc là thực phẩm hữu cơ thì tốt nhất không nên sử dụng cả vỏ. Đồng thời trước khi ép nên rửa kỹ để giảm nguy cơ phơi nhiễm thuốc trừ sâu và hóa chất độc hại.
Rau củ càng tươi càng ngon
Khi làm nước ép bạn nên ưu tiên sử dụng rau củ và trái cây tươi để đảm bảo nguồn dinh dưỡng cao. Không nên dùng rau củ trái cây bán gọt sẵn. Nhiều người có thói quen uống nước ép thường xuyên nên hay mua dự trữ rau củ. Điều này tuy tiện lợi nhưng lại vô tình giảm đi độ tươi của rau củ. Do đó tốt nhất bạn nên mua rau củ với lượng vừa đủ, tránh mua quá nhiều.
Uống nước ép ngay sau khi chế biến
Để có hương vị và giá trị dinh dưỡng tốt nhất, chúng tôi khuyên bạn nên uống ngay sau khi ép. Nếu còn nước trái cây, hãy bảo quản trong tủ lạnh trong 2 ngày hoặc trong ngăn đá tối đa 3 tháng. Ngoài ra, bạn không nên uống nước ép trái cây khi đang đói hay đang quá no hoặc dùng trong bữa ăn.
Nước ép không thay thế việc ăn rau củ quả
Nước ép cải bó xôi và cà rốt giàu dinh dưỡng song bản chất vẫn là nước ép, tức là đã loại bỏ chất xơ. Do đó, chỉ nên sử dụng nước ép bổ sung, tuyệt đối không thể thay thế cho việc ăn rau củ quả.
Mặt khác dù không phải là thực phẩm chứa lượng đường lớn, tuy nhiên bạn cũng không nên uống quá nhiều nước ép cải bó xôi và cà rốt. Điều này vô tình khiến bạn bị no, nạp ít thực phẩm hơn, thiếu hụt dinh dưỡng. Vậy nên hãy uống ở mức vừa phải thôi bạn nhé!
Bảo quản nước ép trong chai thuỷ tinh
Nước ép nói chung rất dễ lên men và hư hỏng. Do đó bạn cần bảo quản nó trong tủ lạnh nếu chưa sử dụng đến. Sau khi lấy ra khỏi tủ bạn nên sử dụng hết, tránh di chuyển nhiều lần. Để an toàn cũng như dễ rót, bạn có thể đựng đồ uống trong bình hoặc chai lớn bằng thuỷ tinh thay vì chai nhựa. Đối với nguyên liệu làm nước ép, nếu bạn đông lạnh sẽ bảo quản được lâu hơn, khi ép cũng sẽ lạnh dễ uống hơn.
Kết luận
Với những chia sẻ trên mong rằng bạn đã có thêm gợi ý công thức làm nước ép cải bó xôi và cà rốt vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe và vóc dáng. Ngoài ra mong bạn ghi nhớ rằng nước ép dù tốt bao nhiêu cũng không thay thế cho việc ăn rau củ và trái cây mỗi ngày.