Khám phá hương vị tuyệt vời và bữa ăn chay ngon lành với món nấm hương xào chay trong blog của chúng tôi. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nấm hương thơm phức và các nguyên liệu chay tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Trong bài viết này, blog nấu ăn sẽ trình bày cách thực hiện để nấm hương xào chay trở nên thơm ngon và giàu dinh dưỡng
Giới thiệu
Nấm hương xào chay là một món ăn chay truyền thống của Việt Nam, với hương vị thơm ngon đặc trưng của nấm hương và các loại rau củ sạch. Món ăn này rất phổ biến trong các nhà hàng chay và được nhiều người yêu thích.
1. Nguyên liệu làm nấm hương xào chay
1.1 Danh sách các nguyên liệu
Để làm nấm hương xào chay, bạn cần chuẩn bị:
- 200g nấm hương tươi
- 1 củ hành tím
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả ớt chuông
- 2 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu oliu
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Muối, hạt nêm vừa đủ
Thông tin dinh dưỡng cho phần ăn nấm hương xào chay 100gr
- Năng lượng: 54 kcal
- Protein: 1,2g
- Chất béo: 2,3g
- Carbohydrate: 8,2g
Số lượng người ăn, thời gian chuẩn bị, chế biến và giá thành
- Món này có thể chế biến cho 2-3 người ăn.
- Thời gian chuẩn bị là khoảng 20 phút, thời gian nấu là khoảng 10-15 phút.
- Giá thành của món ăn này khá rẻ phù hợp với mọi nhà, chi phí khoảng 30.000 VNĐ.
1.2 Cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
- Khi chọn nấm hương, bạn cần chọn những loại có màu sắc đẹp, không bị héo, khô hoặc dập nát.
- Các loại rau củ khác cũng cần phải được chọn các loại tươi ngon, không có dấu hiệu hư hỏng hay bị hỏng trong quá trình vận chuyển.
2. Sơ chế nguyên liệu làm nấm hương xào chay
2.1 Sơ chế nấm hương
Trước khi xào nấm hương, bạn cần phải sơ chế nấm: rửa sạch nấm bằng nước và cắt đôi hoặc ba nấm hương to thành từng miếng vừa ăn. Nấm hương nhỏ và non có thể để nguyên.
2.2 Sơ chế nguyên liệu khác
- Hành tím, tỏi và ớt đều được bóc vỏ và băm nhỏ.
- Cà rốt bóc vỏ và cắt thành sợi dài khoảng 3-4cm.
3. Cách xào nấm hương chay
Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu, bạn đã có thể bắt đầu xào nấm hương theo công thức như sau:
- Bước 1: Cho một lượng dầu oliu vào chảo, và đun đến khi nóng.
- Bước 2: Thêm tỏi và hành tím vào chảo, xào cho thơm.
- Bước 3: Tiếp tục cho cà rốt vào xào đều tay với tỏi và hành tím trong vòng 1 phút.
- Bước 4: Thêm nấm hương vào chảo, trộn đều với các nguyên liệu khác và xào trong khoảng 5 phút đến khi nấm hương chín mềm.
- Bước 5: Thêm ớt đỏ và ớt chuông vào chảo, tiếp tục xào khoảng 1-2 phút.
- Bước 6: Thêm nước tương, đường, muối và hạt nêm vào chảo, trộn đều và xào thêm khoảng 2-3 phút.
- Bước 7: Nấm hương xào chay đã sẵn sàng để thưởng thức!
4. Cách dùng nấm hương xào chay
Nấm hương xào chay rất ngon khi ăn cùng với cơm trắng, hoặc có thể ăn kèm với bánh mì. Bạn cũng có thể dùng nấm hương xào chay làm món khai vị hoặc làm món ăn phụ trong các bữa tiệc.
5. Mách mẹo làm nấm hương xào chay
Để làm cho nấm hương xào chay thật ngon và bổ dưỡng, bạn nên:
- Sử dụng những loại nấm hương tươi ngon nhất.
- Không nên quá nhiều nước tương hay hạt nêm để không làm mất đi hương vị của nấm hương.
- Thêm một ít đường để làm cho món ăn thêm ngọt và hấp dẫn hơn.
6. Các lưu ý khi làm nấm hương xào chay
6.1 Ai dùng được món nấm hương xào chay?
Món nấm hương xào chay thích hợp cho những người ăn chay hoặc muốn tạm thời tránh xa thịt động vật. Nó cũng là một món ăn rất tốt cho sức khỏe do chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
6.2 Bảo quản món nấm hương xào chay như thế nào?
Nấm hương xào chay có thể dùng được trong khoảng 2-3 ngày nếu được bảo quản trong tủ lạnh. Khi muốn ăn lại, bạn chỉ cần đun nóng và ăn thôi!
6.3. Có thể thêm những loại rau khác vào xào chung với nấm hương không?
Có thể! Bạn có thể thêm thêm các loại rau củ khác như bông cải xanh, bắp cải, cải thìa, cải xoăn, hoa hồi, giá đỗ… để tăng thêm độ ngon miệng và dinh dưỡng cho món ăn.
6.4. Có thể sử dụng nấm hương khô thay cho nấm tươi không?
Có thể, nhưng món ăn sẽ không thơm ngon và giòn như khi dùng nấm tươi.
Kết luận
Nấm hương xào chay là một món ăn chay đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng. Với công thức và cách thực hiện đơn giản như trên, bạn có thể tự tay thưởng thức món ăn chay ngon miệng này tại nhà. Chúc bạn thành công!