Khám phá một món ăn độc đáo và hấp dẫn với thịt bò xào dứa cà chua. Cùng blog nấu nướng khám phá những bí quyết và mẹo để thực hiện món ăn thịt bò xào dứa cà chua tại nhà và thưởng thức bữa ăn ngon lành cùng gia đình và bạn bè.
Giới thiệu
Thịt bò xào dứa cà chua là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích vì có hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng blog nấu nướng tìm hiểu cách làm thịt bò xào dứa cà chua và một số mẹo để có một món ăn ngon miệng cho gia đình.
1. Nguyên liệu làm thịt bò xào dứa cà chua
1.1 Danh sách các nguyên liệu
- Thịt bò: 300g
- Dứa: 1/2 quả
- Cà chua: 1 quả
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, nước mắm, bột năng, nước lọc
Thông tin dinh dưỡng cho khẩu phần ăn 100gr:
Năng lượng: 123 kcal
Protein: 15g
Chất béo: 5g
Carbohydrate: 5g
Số lượng người ăn, thời gian chuẩn bị và giá thành:
- Cho 2 đến 3 người ăn.
- Chuẩn bị mất khoảng 20 phút.
- Giá thành cho một suất là 50.000 VND.
1.2 Cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
- Thịt bò: Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thịt thon và không quá nhiều mỡ.
- Dứa (thơm): Chọn dứa chín và có vị ngọt, thơm.
- Cà chua: Chọn cà chua có màu đỏ tươi, không có khuyết điểm.
- Hành tím và tỏi: Chọn các loại hành tím và tỏi tươi, không có mốc hay khô.
2. Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò xào dứa cà chua
2.1 Sơ chế thịt bò
- Rửa sạch thịt bò, để ráo nước.
- Cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ, dày khoảng 0,5cm.
2.2 Sơ chế nguyên liệu khác
- Dứa: Lột vỏ, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Cà chua: Rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Hành tím: Cắt hành tím thành từng khúc ngắn.
- Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn.
3. Cách làm thịt bò xào dứa cà chua
Dưới đây là các bước cụ thể làm món thịt bò xào dứa cà chua thơm ngon tại nhà:
- Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, thêm tỏi vào phi thơm.
- Bước 2: Cho thịt bò vào chảo xào đến khi thịt chín.
- Bước 3: Thêm dứa, cà chua và hành tím vào chảo, xào đều trong khoảng 2 phút.
- Bước 4: Thêm 1/2 ly nước vào chảo, đun sôi.
- Bước 5: Cho muối, đường,tiêu và nước mắm vào chảo, khuấy đều.
- Bước 6: Cho bột năng vào chảo, khuấy đều để món ăn sánh mịn. Nếu thấy nước quá ít, bạn có thể thêm nước lọc thêm vào chảo.
- Bước 7: Khi thịt và rau củ đã chín và ngấm đều gia vị, tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa. Trang trí bằng lá rau thơm và hành phi.
4. Cách dùng thịt bò xào dứa cà chua
Thịt bò xào dứa cà chua thường được dùng kèm với cơm trắng nên bạn có thể thưởng thức món ăn này trong bữa ăn trưa hoặc tối đều được
5. Mách mẹo làm thịt bò xào dứa cà chua
- Khi xào thịt bò, bạn có thể cho vào chút đường để tăng độ ngọt của món ăn.
- Nếu muốn món ăn có màu đỏ đẹp mắt hơn, bạn có thể cho thêm một ít màu thực phẩm.
- Để giữ được độ giòn của dứa, bạn nên cho dứa vào chảo sau khi đã xào thịt.
6. Các lưu ý khi làm món thịt bò xào dứa cà chua
6.1. Ai dùng được món thịt bò xào dứa cà chua?
Món này có thể ăn được cho cả gia đình, kể cả em bé và bà đẻ. Tuy nhiên, nếu bạn có người trong gia đình có vấn đề về sức khỏe hoặc dị ứng với một trong các nguyên liệu, bạn cần tư vấn ý kiến của bác sỹ trước khi sử dụng.
6.2. Bảo quản món thịt bò xào dứa cà chua như thế nào?
Bạn nên bảo quản thịt bò xào dứa cà chua trong tủ lạnh để tránh mất chất lượng và bảo quản được lâu hơn. Món ăn có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 2-3 ngày.
6.3. Có thể sử dụng loại thịt bò nào để làm món ăn này?
Bạn có thể sử dụng nhiều loại thịt bò như: giò sống, thăn lát, đùi, nạc vai.
Trong đó, nếu muốn món thịt bò xào dứa cà chua có độ béo ngậy, bạn có thể chọn thịt bò thăn hoặc đùi, cắt thành từng miếng mỏng và thái nhỏ để dễ xào. Nếu muốn món ăn có độ thơm ngon và dẻo, bạn có thể chọn thịt bò tái, cắt thành từng lát mỏng và xào nhanh trong thời gian ngắn.
Kết luận
Thịt bò xào dứa cà chua là một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình. Với các nguyên liệu tươi ngon và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử và đem lại khẩu vị thật sự hấp dẫn cho cả gia đình của bạn.