Thịt thăn heo làm món gì ngon ? 20 món ngon dễ làm

Thịt thăn heo làm món gì ngon? Không cần phải tìm kiếm thêm! Blog nấu nướng đã tổng hợp cho bạn danh sách 20 món ăn thơm ngon và độc đáo, sử dụng thịt thăn heo làm thành phần chính.

Giá trị dinh dưỡng của thịt thăn heo

Thịt thăn heo là một nguồn cung cấp protein giàu chất dinh dưỡng. Nó cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin B1, B2, B3, B6, sắt, kẽm và canxi. Thịt thăn heo có thể giúp tăng cường sức khỏe xương, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Tổng hợp chi tiết các món ăn từ thịt lợn thăn

1. Thịt thăn heo chiên xù

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• 2 trứng gà
• 100g bột chiên xù
• Muối, tiêu, gia vị theo khẩu vị

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và cắt thành miếng vuông vừa.
2. Trộn đều trứng gà, muối, tiêu và gia vị trong một tô.
3. Nhúng thịt vào hỗn hợp trứng và sau đó áo đều bột chiên xù.
4. Chiên thịt trong dầu nóng cho đến khi chín và có màu vàng đẹp.
5. Vớt ra, để ráo dầu và thưởng thức.

2. Thịt thăn heo rim mắm

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• 3-4 muỗng canh mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 củ hành tím, cắt lát mỏng
• Hành lá và rau thơm tùy ý

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và cắt thành miếng vừa.
2. Trộn mắm, đường và hành tím trong một tô để gia vị thấm vào thịt.
3. Đặt thịt vào nồi nấu chảo và đun nóng.
4. Khi thịt đã chín và gia vị thấm vào, trang trí bằng hành lá và rau thơm.

3. Thịt thăn heo xào chua ngọt

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• 1 củ hành tím, cắt sợi
• 1/2 quả ớt đỏ, cắt lát mỏng
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và cắt thành miếng mỏng.
2. Trộn nước mắm, đường và hành tím trong một tô để gia vị thấm vào thịt.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo và xào hành tím cho thơm.
4. Thêm thịt vào chảo và xào đều cho thịt chín và có màu vàng đẹp.

4. Thăn heo sốt chanh táo

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• 2 quả táo, lột vỏ và cắt múi
• Nước cốt chanh, đường, gia vị theo khẩu vị

Cách làm:

1. Thái thịt heo thành từng miếng vừa ăn, ướp với muối và tiêu trong khoảng 15 phút.
2. Táo và chanh cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn, hành tây băm nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho thịt heo vào xào vàng.
4. Thêm hành tây và tỏi vào chảo, xào cho thơm.
5. Cho táo, chanh vào chảo, trộn đều. Tiếp tục xào đến khi thịt và rau củ chín mềm.
6. Thêm đường, nước tương, dấm táo và nước cốt chanh vào chảo, trộn đều và xào thêm khoảng 1-2 phút.

5. Thịt thăn heo cuộn rau củ chiên giòn

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• Rau củ tùy ý (như cà rốt, đậu que, bông cải xanh)
• Bột năng, trứng gà, gia vị theo khẩu vị

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và cắt thành miếng mỏng, dài.
2. Làm mềm rau củ bằng cách luộc hoặc hấp.
3. Trộn bột năng, trứng gà và gia vị trong một tô.
4. Đặt một lát thịt lên mặt phẳng, đặt rau củ lên đầu và cuộn chặt lại.
5. Cuộn thịt đã được cuộn qua hỗn hợp bột sao cho bọc kín.
6. Chiên thịt trong dầu nóng cho đến khi chín và có màu vàng giòn.

6. Ruốc heo

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• Muối, đường, gia vị theo khẩu vị

Cách làm:

• Rửa sạch thịt thăn heo và để ráo.
• Nướng thịt thăn heo trên lửa nhỏ cho đến khi thịt chín và có màu hồng.
• Sau khi thịt đã nguội, dùng tay nắm nhẹ để tách thịt thành từng sợi nhỏ.
• Trộn thịt đã nấu với muối, đường và gia vị theo khẩu vị.
•  Đậy kín và cất giữ trong tủ lạnh để thêm mùi và màu sắc thật ngon.

7. Khô heo cháy tỏi

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• 5-6 tép tỏi
• Muối, đường, gia vị theo khẩu vị

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và để ráo.
2. Phơi khô thịt thăn heo dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi hạn chế độ ẩm.
3. Băm nhuyễn tỏi và trộn đều với muối, đường và các gia vị.
4. Xoa đều hỗn hợp tỏi lên bề mặt thịt thăn heo đã phơi khô.
5. Đậy kín và để thịt ngâm trong hỗn hợp khoảng 2-3 ngày.
6. Rửa sạch và phơi khô lại để thịt trở nên giòn và có màu nâu hấp dẫn.

8. Thăn heo cuộn măng tây

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• Măng tây tươi
• Hành, tỏi, gia vị theo khẩu vị

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và cắt thành miếng mỏng, dài.
2. Xay nhuyễn hành và tỏi để trộn với gia vị.
3. Thoa hỗn hợp gia vị lên mặt mỗi miếng thịt.
4. Đặt một cây măng tây tươi lên đầu của mỗi miếng thịt và cuộn chặt lại.
5. Chiên thịt trong dầu nóng cho đến khi chín và có màu vàng giòn.

9. Thăn heo lúc lắc

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• Hành tím, hành lá, tỏi băm nhuyễn
• Sốt nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và cắt thành miếng nhỏ vuông vừa.
2. Trộn đều thịt với hành tím, hành lá và tỏi băm nhuyễn.
3. Trong một chảo nóng, thêm dầu ăn và chiên thịt cho đến khi mặt thịt có màu vàng và giòn.
4. Trộn sốt nước mắm, đường và tiêu trong một tô riêng.
5. Đổ sốt lên thịt chiên và khuấy đều cho đến khi thịt được bao phủ đều bởi sốt.
6. Múc ra đĩa và trang trí bằng hành lá.

10. Thịt thăn heo nướng mật ong

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• 4-5 muỗng canh mật ong
• 2-3 muỗng canh dầu olive
• Gia vị theo khẩu vị

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và để ráo.
2. Trộn mật ong, dầu olive và gia vị trong một tô riêng.
3. Xoa đều hỗn hợp này lên bề mặt thịt thăn heo.
4. Đậy kín và để thịt ngâm trong hỗn hợp khoảng 1-2 giờ.
5. Nướng thịt trên lửa than hoặc trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C cho đến khi chín và có màu vàng hấp dẫn.

11. Thịt thăn heo kho tiêu

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• 2-3 quả tiêu đen
• Hành, tỏi, gia vị theo khẩu vị

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và cắt thành miếng nhỏ vuông vừa.
2. Xay nhuyễn hành và tỏi để trộn với gia vị.
3. Trong một nồi nấu, thêm dầu ăn và phi thơm hành tỏi xay.
4. Thêm thịt vào nồi nấu và chiên cho đến khi thịt có màu vàng và thơm.
5. Nghiền tiêu đen và trộn đều với thịt đã chiên.
6. Đun thêm nước và ninh thịt cho đến khi thịt mềm và gia vị thấm đều.

12. Thịt thăn heo xào rau cải

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• Rau cải tùy ý (như cải bắp, cải thìa, cải ngọt)
• Hành, tỏi, gia vị theo khẩu vị

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và cắt thành miếng mỏng.
2. Xay nhuyễn hành và tỏi để trộn với gia vị.
3. Trong một chảo nóng, thêm dầu ăn và phi thơm hành tỏi xay.
4. Thêm thịt và xào cho đến khi thịt có màu vàng và chín.
5. Tiếp theo, thêm rau cải vào chảo và xào chung với thịt cho đến khi rau cải chín mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon.
6. Nêm nếm lại với gia vị theo khẩu vị của bạn.
7. Trình bày lên đĩa và thưởng thức.

13. Thăn heo xào hành gừng

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• 2 củ hành tím, cắt sợi
• 1 củ gừng, gọt vỏ và cắt sợi
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và cắt thành miếng mỏng.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo và phi thơm hành tím và gừng.
3. Thêm thịt và xào săn chắc.
4. Nêm nếm với nước mắm, đường và tiêu theo khẩu vị của bạn.
5. Xào cho đến khi thịt chín và gia vị thấm đều.

14. Thịt thăn heo hầm sả ớt

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• 2 ống sả, cắt lát mỏng
• 2 quả ớt đỏ, cắt lát mỏng
• Gia vị: nước mắm, đường, gia vị khác theo khẩu vị

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và cắt thành miếng nhỏ vuông vừa.
2. Trong một nồi nấu, đun nước và cho thịt vào hầm đến khi thịt mềm.
3. Thêm sả và ớt vào nồi và hầm tiếp khoảng 5-10 phút để gia vị thấm vào thịt.
4. Nêm nếm với nước mắm, đường và gia vị khác theo khẩu vị của bạn.
5. Hầm cho đến khi thịt chín và gia vị thấm đều.

15. Thịt thăn heo rang muối ớt

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• 4-5 quả ớt đỏ, cắt lát mỏng
• Muối, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và cắt thành miếng mỏng.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo và chiên thịt cho đến khi thịt có màu vàng và giòn.
3. Khử nước vừa chiên bằng giấy thấm dầu.
4. Trong cùng chảo, thêm ớt và rang chung với thịt khoảng 1-2 phút.
5. Nêm nếm với muối, đường và tiêu theo khẩu vị của bạn.
6. Trình bày lên đĩa và thưởng thức.

16. Thịt thăn heo xôi mặn

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• 2 tách xôi gấc hoặc xôi trắng
• Hành phi, tỏi phi, gia vị theo khẩu vị

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và cắt thành miếng nhỏ vuông vừa.
2. Xào thịt với hành phi và tỏiphi cho đến khi thịt chín và có màu vàng hấp dẫn.
3. Nấu xôi theo hướng dẫn trên bao bì hoặc theo cách bạn thích.
4. Trình bày xôi lên đĩa và xếp thịt thăn heo lên trên.
5. Rắc hành phi và tỏi phi lên trên thịt thăn heo để tăng hương vị.

17. Thịt thăn heo chiên giòn

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• Muối, tiêu, gia vị khác theo khẩu vị
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và cắt thành miếng mỏng dọc theo sợi thịt.
2. Dùng một lưỡi dao nhọn, đập nhẹ lên thịt để làm mềm và giúp gia vị thấm vào thịt.
3. Nêm nếm thịt với muối, tiêu và các gia vị khác theo khẩu vị của bạn.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo và chiên thịt cho đến khi thịt có màu vàng và giòn.
5. Khử nước vừa chiên bằng giấy thấm dầu.
6. Trình bày lên đĩa và thưởng thức.

18. Thịt thăn heo hấp bằng nước mắm

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• 4-5 muỗng canh nước mắm
• Gia vị: đường, tiêu, hành lá

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và cắt thành miếng nhỏ vuông vừa.
2. Trộn đều thịt với nước mắm trong một tô riêng.
3. Đặt thịt vào nồi hấp và hấp trong khoảng 30-40 phút cho đến khi thịt chín mềm.
4. Trình bày lên đĩa và nêm nếm với đường, tiêu và hành lá theo khẩu vị của bạn.
5. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc chấm với mắm ruốc tươi.

19. Thịt thăn heo xào rau muống

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• Rau muống tươi
• Hành, tỏi, gia vị theo khẩu vị

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và cắt thành miếng mỏng.
2. Xay nhuyễn hành và tỏi để trộn với gia vị.
3. Trong một chảo nóng, thêm dầu ăn và phi thơm hành tỏi xay.
4. Thêm thịt vào chảo và xào cho đến khi thịt chín và có màu vàng.
5. Thêm rau muống vào chảo và xào chung với thịt cho đến khi rau muống chín mềm nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon.
6. Nêm nếm lại với gia vị theo khẩu vị của bạn.
7. Trình bày lên đĩa và thưởng thức.

20. Thịt thăn heo kho gừng

Nguyên liệu:

• 500g thịt thăn heo
• 2 củ gừng, gọt vỏ và cắt sợi
• 2-3 muỗng canh nước mắm
• Gia vị: đường, tiêu, hành lá

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt thăn heo và cắt thành miếng nhỏ vuông vừa.
2. Trong một nồi nấu, đun nước mắm với gừng cho đến khi nước mắm có mùi thơm của gừng.
3. Thêm thịt vào nồi và kho khoảng 30-40 phút cho thịt mềm và gia vị thấm đều.
4. Nêm nếm với đường, tiêu và hành lá theo khẩu vị của bạn.
5. Trình bày lên đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.

Một số lưu ý khi thưởng thức món ăn:

• Thức ăn phải được chế biến sạch sẽ và đảm bảo vệ sinh để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn và bệnh tật.
• Cần chọn những nguyên liệu tươi ngon và không bị hỏng để đảm bảo hương vị và giá trị dinh dưỡng của món ăn.
• Trước khi thưởng thức, hãy cẩn thận kiểm tra thông tin về thành phần và dược tính của các loại gia vị và phụ gia được sử dụng trong quá trình chế biến.

Ăn nhiều thịt thăn heo có tốt không?

Việc ăn thịt thăn heo có thể mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Thịt thăn heo chứa nhiều protein, vitamin B và các khoáng chất như sắt, kẽm và selenium. Tuy nhiên, việc ăn nhiều thịt thăn heo cũng có thể gây hại nếu không được kết hợp với một chế độ ăn phù hợp khác.

Nên ăn thịt thăn heo bao lâu một tuần?

Việc ăn thịt thăn heo mỗi tuần phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng và yêu cầu cá nhân của mỗi người. Một khẩu phần ăn cân đối và mang lại lợi ích khoa học là ăn từ 2-3 lần trong tuần. Tuy nhiên, quan trọng là kết hợp thịt thăn heo với các nguồn protein khác nhau và các thực phẩm giàu chất xơ để có một chế độ ăn đa dạng và cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Hy vọng, qua những món ăn từ thịt thăn heo được chia sẻ từ Blog nấu nướng, bạn đã có thêm nhiều công thức cho bữa cơm gia đình mình thêm phong phú đa dạng. Chúc bạn thực hiện thành công nhé !